Wtorek w gminie Łużna stał pod znakiem kuchni świata. Stowarzyszenie Kobiet Wsi Mszanka zorganizowało kolejny etap akcji ekologicznej dla społeczeństwa w postaci warsztatów kulinarnych. Na stołach królowały przysmaki charakterystyczne dla jednego z najbardziej różnorodnych krajów – Słowenii. Ślinka cieknie na sam widok!

Warsztaty kulinarne „Słoweńskie smaki” odbyły się w ramach projektu Erasmus+ pod nazwą „Zrównoważony rozwój – zdrowa kuchnia, zdrowe społeczeństwo” (nr 2023-2-PL01-KA210-ADU-000184622). To była prawdziwa uczta zarówno dla ciała, jak i dla ducha! Uczestnicy wtorkowych zajęć pracowali na siedmiu stanowiskach, które nadzorowały panie ze Stowarzyszenia Kobiet Wsi Mszanka. Każda z nich starała się przekazać tajniki kuchni słoweńskiej.

Skąd same czerpały wiedzę? Z doświadczenia!

Członkinie miały przyjemność uczyć się pod okiem samego szefa kuchni, Lojze’a Čopa, jednej z najbardziej renomowanych restauracji w Słowenii – gwiazdka Michelin mówi sama za siebie. Działo się to podczas ostatniej wizyty w partnerskim kraju. Czerwcowa mobilność była możliwa między innymi dzięki współpracy z Fundacją na rzecz Wspierania Osób Niepełnosprawnych „Wyjdź z Domu” oraz Instytutem Treelogy ze Słowenii.

Kuchnia słoweńska podbiła kubki smakowe mieszkańców gminy Łużna

Fenomen tamtejszych potraw polega na wykorzystywaniu naturalnych składników, czyli darów natury. Jakie dania przygotowali więc uczestnicy warsztatów? Schab nadziewany warzywami, jajka faszerowane pastą ziołową (zioła z naszych pól!), tatar warzywny, sałatki, chleb cebulowy z nadzieniem z kiełbasy oraz przeciery warzywne. Prawdziwą perełką okazał się czarny chleb, który został wypieczony z dodatkiem własnoręcznie wypalanego owocowego węgla drzewnego. Każdy dostał przetłumaczone przepisy, by praca poszła sprawnie.

Zajęcia kulinarne wzbudziły wielkie zainteresowanie – w warsztatach wzięło udział przeszło 50 osób.

– Wszyscy byli bardzo zadowoleni i zachwyceni. Domagali się, by zorganizować więcej takich akcji. Żegnali się z uśmiechem na twarzy. Cieszymy się, że nawet gospodynie z kilkudziesięcioletnim doświadczeniem czegoś się nauczyły. Każdy się uzupełniał i pomagał sobie nawzajem. To dla nas ważne, że w warsztatach wzięły udział również osoby spoza Mszanki. Gościliśmy między innymi członków Klubu Senior+ z Łużnej. Warsztaty okazały się świetną integracją – mówi Katarzyna Zych, koordynatorka warsztatów.

Akcja ekologiczna dla społeczeństwa

Celem powyższej akcji ekologicznej dla społeczeństwa jest czerpanie z tego, co dała nam natura. Oczywiście mowa o wykorzystywaniu jej zasobów w mądry i odpowiedzialny sposób. Nie bez powodu partnerem akcji została Słowenia. To kraj, gdzie życie zdaje się biec wolniej. Mieszkańcy umiejętnie czerpią z przyrody i dbają o środowisko na każdym kroku. Uczestnicy projektu wiele się nauczyli podczas kilkudniowego pobytu w tamtejszym państwie.

– Ten wyjazd zdecydowanie otworzył nas na świat. Niektórzy po raz pierwszy lecieli samolotem, czuli się jak raju. To niesamowite doświadczenie kulturowe i osłuchanie się z obcym językiem – chwali koordynatorka.

Podkreśliła również rolę współpracy z lokalnym samorządem i mediami:

– Dziękujemy wójtowi gminy Łużna, Mariuszowi Tarsie, za pomoc, dobre słowo, życzliwość i wsparcie przy realizacji projektu, a także za przekazanie drobnych upominków dla partnerów ze Słowenii. Dziękujemy również Mateuszowi Książkiewiczowi i całej ekipie portalu Łużna24 za bezinteresowne upowszechnienie naszego projektu w mediach społecznościowych.

Co ważne, Stowarzyszenie Kobiet Wsi Mszanka przeciera szlaki i jako pierwsza organizacja w gminie bierze udział w projekcie Erasmus+. Projekt jest całkowicie sfinansowany ze środków Unii Europejskiej.

Mamy nadzieję, że to dopiero początek przygód!